Kombidamper - Touch - 10x GN 1/1 - inkl. GRATIS automatisk vaskesystem

Produkt fordele

• Kun i en begrænset periode: AWB automatisk vaskesystem til en værdi af €337,99 - GRATIS.

• Blue cleaning LED - gør det muligt at identificere de mest genstridige snavsrester

• Online kogebog - dusinvis af opskrifter og madlavningsprogrammer, hvoraf nogle allerede er gemt i ovnen.

• Automatisk styring af skorstenen - Balancen mellem damp og tørhed i kammeret styres automatisk.

• HACCP-datahukommelse - alle processer i ovnen overvåges og registreres løbende

• Nem betjening og menunavigation takket være touch-displayet

Udførelse

• Combi damper med varmluft og damp til gastronomi

• til 10 x GN 1/1 beholdere / ark

• Automatisk vaskesystem bestående af: Vaskearm, kontrolmodul, trykreduktionsventil, klemme og selvskærende skruer

• Dampsugnings- og udsugningssystem

• Digital Touchpanel

• Kerne temperatur probe & Delta T

• Forudinstallerede standard madlavningsprogrammer

• Dør hængslet højre / dørhåndtag venstre

• LED indvendig belysning

• Kondensatopsamlingsbakke

• Nem installation af tilbehør

• Let at rengøre på grund af de afrundede hjørner i kogekammeret

Kvalitet

• Karosseri lavet af rustfrit stål AISI 304 i høj kvalitet

• Glasdør med varmebestandigt dobbeltglas

• Håndtag lavet af carbon fiber

• Berøringsfølsom skærm

ovn

• Afstand mellem bageplader: 65 mm

• Indvendigt stativ til indsættelse af bakker og beholdere

• Maksimal temperatur: 270 °C

• Dampkogning med et temperaturområde fra 70 °C til 130 °C

• Højhastighedsventilatorer med reverserende motorer til ventilation af kogekammeret

Betjening / styring

• USB-forbindelse

• Import og eksport: egne programmer eller nye opskrifter fra WEB

Madlavningsmuligheder

• Madlavning / stegning / stødning / grillning

• Bage

• Dampning / affugtning

• Regenererende / holder sig varm

• Afrimning

Forbindelse:

• Effekt: 11 kW

Dimensioner

• Eksterne dimensioner B x D x H: 715 mm x 800 mm x 1.000 mm

Levering

• Kombidampfer

• Kerne temperatur probe & Delta T

• Sæt til automatisk vaskesystem

• Bagerbræt ikke inkluderet

Bemærk

• Vaskesystemet er ikke monteret og er inkluderet i leveringsomfanget.

• Levering uden tilslutningsmateriale - skal tilsluttes af en specialist

Retningslinier

• CE i overensstemmelse med forskrifter

• Produceret i overensstemmelse med hygiejne- og sikkerhedsdirektiverne

• Eksempler: Materiale svarer til de europæiske fødevarestandarder