Kombiovn - Touch - 20x GN 1/1 eller 10x GN 2/1

Produkt fordele

• Blue cleaning LED - gør det muligt at identificere de mest genstridige snavsrester

• Online kogebog - dusinvis af opskrifter og madlavningsprogrammer, hvoraf nogle allerede er gemt i ovnen.

• Automatisk styring af skorstenen - Balancen mellem damp og tørhed i kammeret styres automatisk.

• HACCP-datahukommelse - alle processer i ovnen overvåges og registreres løbende

• Nem betjening og menunavigation takket være touch-displayet

Udførelse

• Combi damper med varmluft og damp til gastronomi

• Bagerbræt ikke inkluderet

• Kombineret drift [konvektion + damp]

• Dampsugnings- og udsugningssystem

• Kan kombineres med andre produkter i serien "Adam"

• Digital Touchpanel

• Nem betjening af berøringspanelet

• Dør(e) lavet af varmebestandigt glas

• Top Model

• Kerne temperatur probe & Delta T

• Foruddefineret standardlavningsproces

• Forskellige programmer

• Alle processer automatiseret

• Glasdør med dobbeltvindue

• indre ramme

• Dør hængslet højre / dørhåndtag venstre

• LED belysning

• Kondensatopsamlingsbakke

• Højhastighedsventilatorer [klein] (med motoromskifter) [/klein]

• Automatisk vaskeanlæg til rådighed som tilbehør

• Nem installation af tilbehør

• Moderne brugervenligt optimeret design

• Let at rengøre på grund af de afrundede hjørner i kogekammeret

Kvalitet

• Karosseri lavet af rustfrit stål AISI 304 i høj kvalitet

• Håndtag lavet af carbon fiber

• Lang levetid

ovn

• Afrundet kogeplads

• Afstand mellem bagebakken: 80 mm

• Maksimal temperatur: 270 °C

• Optimal varmefordeling

• Motor med reversering

• For 10 x GN 2/1 eller for 20 x GN 1/1 Beholdere/bakker

Betjening / styring

• Fremadrettet kontrolpanel

• USB-forbindelse

• Import og eksport: egne programmer eller nye opskrifter fra WEB

• HACCP datalagring

Madlavningsmuligheder

• Madlavning / stegning / stødning / grillning

• Bage

• Dampning / affugtning

• Regenererende / holder sig varm

• Afrimning

Forbindelse:

• Elektrisk tilslutning: 1N/PE / 230V / 50 Hz - 60 Hz

• Elektrisk tilslutning: 3N/PE / 400V / 50 Hz - 60 Hz

• Effekt: 24 kW

Dimensioner

• Eksterne dimensioner B x D x H: 940 mm x 925 mm x 1.150 mm

Retningslinier

• CE i overensstemmelse med forskrifter

• Produceret i overensstemmelse med hygiejne- og sikkerhedsdirektiverne

• Eksempler: Materiale svarer til de europæiske fødevarestandarder

BEMÆRK

• Levering uden tilslutningsmateriale - skal tilsluttes af en specialist