Kombiovn - Digital - 20x GN 1/1

Produkt fordele

• Den integrerede blå LED-belysning gør selv genstridigt snavs synligt og sikrer dermed bedre rengøringskontrol

• Online kogebog - dusinvis af opskrifter og madlavningsprogrammer, hvoraf nogle allerede er gemt i din nye ovn.

• Automatisk styring af skorstenen - Balancen mellem damp og tørhed i kammeret styres automatisk.

• HACCP-datahukommelse - alle processer i ovnen overvåges og registreres løbende

• Nem betjening og menunavigation takket være touch-displayet

• Lavt energiforbrug takket være formaldehydfri isolering af høj kvalitet

• Åbent inderglas for nem rengøring

Udførelse

• Combi damper med varmluft og damp til gastronomi

• Kombineret drift [konvektion + damp]

• Fritstående model

• Inkl. indvendig ramme og vogn

• Kan kombineres med andre produkter i serien "Adam"

• Dør hængslet højre / dørhåndtag venstre

• Digital Display

• Dampsugnings- og udsugningssystem

• Med forvarmnings- og afkølingsfunktion

• Kerne temperatur probe & Delta T

• Foruddefineret standardlavningsproces

• Kondensatopsamlingsbakke

• Alle processer automatiseret

• LED belysning

• Nem installation af tilbehør

Kvalitet

• Glasdør med dobbeltvindue

• Dør(e) lavet af varmebestandigt glas

• Håndtag lavet af carbon fiber

• Lang levetid

ovn

• Afrundet kogeplads

• Afstand mellem bagebakken: 80 mm

• Maksimal temperatur: 270 °C

• Optimal varmefordeling

• Motor med reversering

• til 20 x GN 1/1 beholdere / ark

Betjening / styring

• Fremadrettet kontrolpanel

• Forskellige programmer

• USB-forbindelse

• Import og eksport: egne programmer eller nye opskrifter fra WEB

• HACCP datalagring

Madlavningsmuligheder

• Madlavning / stegning / stødning / grillning

• Bage

• Dampning / affugtning

• Regenererende / holder sig varm

• Afrimning

Forbindelse:

• Elektrisk tilslutning kan vælges

• Ydeevne: 32 kW

• Dette apparat kræver en fast vandtilslutning!

Dimensioner

• Eksterne dimensioner B x D x H: 850 mm x 963 mm x 1.860 mm

Levering

• Inklusive temperatursensor og stativvogn

Retningslinier

• Produceret naturligvis i overensstemmelse med retningslinjerne for hygiejne og sikkerhed

• CE i overensstemmelse med forskrifter

• Eksempler: Materiale svarer til de europæiske fødevarestandarder