Kombiovn - Digital - 20x GN 1/1 eller 10x GN 2/1

Design

• Combi damper med varmluft og damp til gastronomi

• Top Model

• Kan kombineres med andre produkter i serien: "Adam"

• Dør hængslet højre / dørhåndtag venstre

• Digital Touchpanel

• Dampsugnings- og udsugningssystem

• Kerne temperatur probe & Delta T

• Foruddefineret standardlavningsproces

• indre ramme

• LED belysning

• Kondensatopsamlingsbakke

• Højhastighedsventilatorer (med motorreversering)

• Alle processer automatiseret

• Nem installation af tilbehør

• Automatisk vaskeanlæg til rådighed som tilbehør

Kvalitet

• Karosseri lavet af højkvalitets rustfrit stål AISI 304

• Glasdør med dobbeltvindue

• Dør(e) lavet af varmebestandigt glas

• Håndtag lavet af carbon fiber

• Lang levetid

ovn

• For 10x GN 2/1 eller 20x GN 1/1 ark

• Afrundet kogeplads

• Afstand mellem bageplader: 80 mm

• Maksimal temperatur: 270 °C

• Dampkogning med et temperaturområde fra 70 °C til 130 °C

• Optimal varmefordeling

• Motor med reversering

Betjening / styring

• Fremadrettet kontrolpanel

• Forskellige programmer

• USB-forbindelse

• Import og eksport: egne programmer eller nye opskrifter fra WEB

• HACCP datalagring

Madlavningsmuligheder

• Madlavning / stegning / stødning / grillning

• Bage

• Dampning / affugtning

• Regenererende / holder sig varm

• Afrimning

Forbindelse:

• Effekt: 24 kW

Dimensioner

• Eksterne dimensioner B x D x H: 920 mm x 1.010 mm x 1.150 mm

Levering

• Bagerbræt ikke inkluderet

Retningslinier

• CE i overensstemmelse med forskrifter

• Produceret i overensstemmelse med hygiejne- og sikkerhedsdirektiverne

• Eksempler: Materiale svarer til de europæiske fødevarestandarder

BEMÆRK

• Levering uden tilslutningsmateriale - skal tilsluttes af en specialist