Udførelse

• Kombi-dampdamper

• lavt energiforbrug på grund af højkvalitetsisolering

• Glasdør med dobbeltvindue

• Indvendigt glaspanel hængslet til rengøring

• Dørhængsel venstre / dørhåndtag højre

• Dørhåndtag lavet af plast

• med kondensatbakke under døren

• Apparatet har en fast vandtilslutning

• sikkerhedstermostat

• Halogen belysning

• højdejusterbare skruefødder

• Blæst Fryser - 5x GN1/1

• Digital Display

• Afkøles fra 100°C til -18°C inden til 240 minutter

• Afkøles fra 100°C til + 3°C inden til 90 minutter

• Til 5x GN 1/1 containere og 40x60 bakker, gitter eller containere

• Effektiv køling af cirkulerende luft

• Intelligent HACCP alarm (længere strømsvigt, kølecyklus overskredet)

• Nem installation af tilbehør

• Let at rengøre

Kombikøkken combi steamer

• Automatisk forvarmning

• Maksimal temperatur: 260 °C

• Dampgenerering gennem kontrollerbar direkte injektion

• Dampsystem med 11 forskellige fordampningsniveauer 0 -100 %

• Dampfunktionen kan slås helt af

• Motor med reversering

• Tovejsluftcirkulationssystem

• Luftcirkulationssystem med 10 forskellige hastighedsniveauer

• Recirkulationsfunktionen kan ikke slås helt af, men kan reduceres

• til 7 x GN 1/1 beholdere / ark

• 67 mm indføringsskinneafstand

Betjening/styring af kombi-dampovn

• 7 tommer farve touchskærm

• Programmerbar, elektronisk touch-styring

• Operativsystem baseret på Android

• Flersproget menu

• Wlan kan

• Cloud funktion af Herrsteller

• 400 programmer kan gemmes med 4 madlavningstrin hver

• 9 Programmerbare timere

• 10 Forskellige hastigheder

• 10 Forskellige kogeprogrammer til hvert program

• med kerne temperatur automatisk, befugtning og dampning funktion samt affugtning funktion

• Manuel eller automatisk tilberedningsprocesser kan vælges og justeres

• Display til tid, kerne temperatur, ovn temperatur og fugtighed display

• med forvarmning og kølefunktion

• Hold funktion til temperaturer

• justerbar dampekstraktor

Madlavningsmuligheder

• Madlavning / stegning / stødning / grillning

• Bage

• Dampning / affugtning

• Regenererende / holder sig varm

• Afrimning

• Langsom madlavning

Køle blæsefryser

• Automatisk afrimning og kondensvanddampning

• Kølemiddel: R452 , CFC-fri

• Temperaturområde: Max. -18 °C

• Recirkulerende luftkøling

• Udstyr må ikke placeres i umiddelbar nærhed af komfurer

• Maksimal omgivende temperatur 38°C

Kvalitet

• Karosseri lavet af rustfrit stål AISI 304 i høj kvalitet

• Afrundet indenfor hjørner

Dimensioner

• Eksterne dimensioner B x D x H: 900 mm x 1.010 mm x 1.830 mm

Levering

• Bagebakker ikke inkluderet

• 5 x GN 1/1 Holder

• Kernetemperaturføler

Retningslinier

• CE i overensstemmelse med forskrifter

• Produceret naturligvis i overensstemmelse med retningslinjerne for hygiejne og sikkerhed

• Eksempler: Materiale svarer til de europæiske fødevarestandarder