Kudamono til professionelle kokke

• Fremstillet i Japan

• CRYODUR® ishærdede klinger er særligt skarpe, korrosionsbestandige og har den bedste klingefleksibilitet.

• Knivkerne af CMV60-stål indlejret i 64 lag rustfrit stål: Dette stål er særligt hårdt og sejt og danner grundlag for enestående skarphed og kantfastholdelse

• Det dobbeltsidede slibede blad med en ultraskarp Honbazuke-trigger sikrer en enorm skarphed. Hvert blad er slebet i hånden til en ultraskarp vinkel på 9,5° til 12°.

• Formstabilt og vedligeholdelsesvenligt Micarta-håndtag i et elegant trælook lavet af et flerlags linned-syntetisk harpiksmateriale kombineret med rustfrit stål

• Traditionelt "D-håndtag" med et unikt design for afbalanceret balance og træthedsfri skæring

• Kniven er fremstillet i det japanske center for sværd- og knivfremstilling Seki. Den kombinerer japansk skønhed og skarphed

Udførelse

• Bladlængde: 90 mm

• MIYABI 7000 D: Denne knivserie er et skarpt kunstværk. Bladene er lavet af 65-lags stål i høj kvalitet og er udstyret med en Honbazuke-udløser.

• Kudamono er en køkkengadget af høj kvalitet til præcis rengøring og hakning af mange forskellige typer frugt og grøntsager.

Retningslinier

• Produceret naturligvis i overensstemmelse med retningslinjerne for hygiejne og sikkerhed

• CE i overensstemmelse med forskrifter

• Eksempler: Materiale svarer til de europæiske fødevarestandarder