Bagerimaskine til bageri - Gæringsskab

Godt at vide: Gæringsafbrydelsen blev udviklet til at flade produktionstoppe i bagerier. Dette resulterer i en mere fleksibel produktion, som gør det muligt at bygge bro over weekender og helligdage. Dejen kan derfor produceres uafhængigt af bagetiderne i virksomheden.

Udførelse

• Fermenteringsafbryder

• Hævningen af ​​dejen er forsinket i en vis tid

• Fermenteringsprocessen følger en programmeret temperatur og fugtighedskurve

• Forbedrer produktets smag, fordøjelighed og konservering

• Temperaturområde: -5 °C til 40 °C

• 20 x 60x40 bakker

• Med indbygget skærm

• Automatisk afrimningsfunktion på grund af det indbyggede varmeelement

• Kraftfuld monoblok køleenhed

• Opbevaringsplads til 10 programmer

• med LED indvendig belysning

• Blid åbning og lukning af døren

• Derudover låsbar for høj sikkerhed af varer

• Højdejusterbare fødder

• Stor lagerkapacitet

• Lang levetid på grund af komponenter af høj kvalitet

• Let at rengøre

Kvalitet

• Karosseri, dør og interiør lavet af rustfrit stål AISI 304 af høj kvalitet

• Højdejusterbare fødder i rustfrit stål

Køling

• Recirkulerende luftkøling

• Automatisk afrimningsfunktion

• Afrimning med varmeelement

• Ekstremt kraftfuld kølemotor

• Kølemiddel: R290 , CFC-fri

• Temperaturområde: -5 °C til 40 °C

• Testet ved omgivelsestemperatur : til 43°C

Køleområder

• 1 Kølerum med 1 Dør

dekoration interiør

• Indvendig i rustfrit stål AISI 304

• LED indvendig belysning

• Fuldlåger af rustfrit stål

Forbindelse:

• Ydeevne: 2 kW

• Elektrisk forbindelse: 230V / 230V / 1N~/PE | 400V / 3N~/PE / 50 Hz

Dimensioner

• Eksterne dimensioner B x D x H: 820 mm x 920 mm x 2.080 mm

Indgår i leverancen

• 10 Par rustfrit stålskinner

• Bakke ikke inkluderet

Retningslinier

• Eksempler: Materiale svarer til de europæiske fødevarestandarder

• Produceret naturligvis i overensstemmelse med retningslinjerne for hygiejne og sikkerhed

• CE i overensstemmelse med forskrifter