Kombiovn - Digital - 5x GN 1/1

Produkt fordele

• Den integrerede blå LED-belysning gør selv genstridigt snavs synligt og sikrer dermed bedre rengøringskontrol

• Online kogebog - dusinvis af opskrifter og madlavningsprogrammer, hvoraf nogle allerede er gemt i ovnen.

• Automatisk styring af skorstenen - Balancen mellem damp og tørhed i kammeret styres automatisk.

• HACCP-datahukommelse - alle processer i ovnen overvåges og registreres løbende

• Lavt energiforbrug takket være formaldehydfri isolering af høj kvalitet

• Åbent inderglas for nem rengøring

Udførelse

• Combi damper med varmluft og damp til gastronomi

• Kombineret drift [konvektion + damp]

• Kan kombineres med andre produkter i serien "Adam"

• Top Model

• Dør hængslet højre / dørhåndtag venstre

• Digital Display

• Dampsugnings- og udsugningssystem

• Med forvarmnings- og afkølingsfunktion

• Kerne temperatur probe & Delta T

• Foruddefineret standardlavningsproces

• Alle processer automatiseret

• Kondensatopsamlingsbakke

• Let at rengøre på grund af de afrundede hjørner i kogekammeret

• LED belysning

• Nem installation af tilbehør

Kvalitet

• Korpus af høj kvalitet Rustfrit stål AISI 304

• Glasdør med dobbeltvindue

• Dør(e) lavet af varmebestandigt glas

• Håndtag lavet af carbon fiber

• Lang levetid

ovn

• Afrundet kogeplads

• Afstand mellem bageplader: 65 mm

• Dampkogning med et temperaturområde fra 40 °C til 200 °C

• Optimal og jævn varmefordeling

• Motor med reversering

• til 5 x GN 1/1 beholdere / ark

Betjening / styring

• Fremadrettet kontrolpanel

• Forskellige programmer

• USB-forbindelse

• Import og eksport: egne programmer eller nye opskrifter fra WEB

• HACCP datalagring

Madlavningsmuligheder

• Madlavning / stegning / stødning / grillning

• Bage

• Dampning / affugtning

• Regenererende / holder sig varm

• Afrimning

Bemærk

• Dette apparat kræver en fast vandtilslutning!

• Levering uden tilslutningsmateriale - skal tilsluttes af en specialist

• For en perfekt betjening anbefales det at afkalkere enheden regelmæssigt.

• Hvis du har installeret et afkalker, skal du være opmærksom på, at patronen skal regenereres, efter at der er løbet cirka 1.500 - 2.000 liter vand igennem. Den faktiske maksimale strømningshastighed afhænger af vandets hårdhed.

Indgår i leverancen

• indre ramme

• Vaskesystem inkluderet

Retningslinier

• Produceret naturligvis i overensstemmelse med retningslinjerne for hygiejne og sikkerhed

• CE i overensstemmelse med forskrifter

• Eksempler: Materiale svarer til de europæiske fødevarestandarder