Produkt fordele

• Dampgenerering i separat kedel: Tilsætning af varm damp til madlavningsprocessen i stedet for forstøvet vand

• Dobbeltglasdør i varmebestandigt glas, der forhindrer varmetab.

Udførelse

• Kombidamper med varmluft og damp

• Kombi-tilstand - konvektion + damp

• Moderne brugervenligt optimeret design

• Dampsugnings- og udsugningssystem

• Enkel betjening og menunavigation takket være touch-display

• Kødprobe med 5-punktsmåling (30-99 °C): Mulighed for at tilberede fisk, hel kylling og kød med kødsonde

• Dør hængslet højre / dørhåndtag venstre

• To-trins låsesystem og sikkert dørlåsesystem

• Enkel håndtering takket være automatiserede processer

• Effektivt halogenbelysningssystem til kabinebelysning

• Foruddefineret standardlavningsproces

• Fejladvarselssystem med stemmeadvarsel

Kvalitet

• Korpus af høj kvalitet Rustfrit stål AISI 304

• Håndtag lavet af carbon fiber

• Lang levetid

ovn

• Specielt udviklet kogefelt, der muliggør homogen tilberedning takket være optimal varmefordeling

• Afstand mellem bagebakken: 65 mm

• Maksimal temperatur: 300 °C

Betjening / styring

• Fremadrettet kontrolpanel

• USB-tilslutning

• Import og eksport: egne programmer eller nye opskrifter fra WEB

• HACCP datalagring

• Indstilling af damp/tør temperaturforholdet

Madlavningsmuligheder

• Madlavning / stegning / stødning / grillning

• Bage

• Dampning / affugtning

• Regenererende / holder sig varm

• Afrimning

Forbindelse:

• Maksimal elektrisk effekt: 52 kW

• Elektrisk forbindelse: 400V / 3N/PE / 50 Hz

Dimensioner

• Eksterne dimensioner B x D x H: 1.180 mm x 1.070 mm x 1.893 mm

Levering

• Inkl. indvendig ramme og kedel

• Bagerbræt ikke inkluderet

• Temperatursensor medfølger

Retningslinier

• Produceret naturligvis i overensstemmelse med retningslinjerne for hygiejne og sikkerhed

• CE i overensstemmelse med forskrifter

• Eksempler: Materiale svarer til de europæiske fødevarestandarder

BEMÆRK

• Dette apparat kræver en fast vandtilslutning!

• Levering uden tilslutningsmateriale - skal tilsluttes af en specialist