Udførelse

• Kombi-dampdamper

• Combi damper med varmluft og damp til gastronomi

• Bagerbræt ikke inkluderet

• Kombineret drift [konvektion + damp]

• Dampsugnings- og udsugningssystem

• Kan kombineres med andre produkter i serien "Adam"

• Apparatet har en fast vandtilslutning

• Digital Touchpanel

• Nem betjening af berøringspanelet

• Dør(e) lavet af varmebestandigt glas

• Top Model

• Kerne temperatur probe & Delta T

• Foruddefineret standardlavningsproces

• Forskellige programmer

• Alle processer automatiseret

• Glasdør med dobbeltvindue

• indre ramme

• Dør hængslet højre / dørhåndtag venstre

• LED belysning

• Kondensatopsamlingsbakke

• Højhastighedsventilatorer [klein] (med motoromskifter) [/klein]

• Automatisk vaskeanlæg til rådighed som tilbehør

• Blæst Fryser - 5x GN1/1

• Digital Display

• Kernetemperaturføler

• Afkøles fra 100°C til -18°C inden til 240 minutter

• Afkøles fra 100°C til + 3°C inden til 90 minutter

• Effektiv køling af cirkulerende luft

• Intelligent HACCP alarm (længere strømsvigt, kølecyklus overskredet)

• Nem installation af tilbehør

• Moderne brugervenligt optimeret design

Kombikøkken combi steamer

• Afrundet kogeplads

• Afstand mellem bageplader: 65 mm

• Maksimal temperatur: 270 °C

• Dampkogning med et temperaturområde fra 70 °C til 130 °C

• Optimal varmefordeling

• Motor med reversering

• til 5 x GN 1/1 beholdere / ark

Betjening/styring af kombi-dampovn

• Fremadrettet kontrolpanel

• USB-forbindelse

• Import og eksport: egne programmer eller nye opskrifter fra WEB

• HACCP datalagring

Madlavningsmuligheder

• Madlavning / stegning / stødning / grillning

• Bage

• Dampning / affugtning

• Regenererende / holder sig varm

• Afrimning

Køle blæsefryser

• Automatisk afrimning og kondensvanddampning

• Kølemiddel: R452 , CFC-fri

• Temperaturområde: Max. -18 °C

• Recirkulerende luftkøling

• Udstyr må ikke placeres i umiddelbar nærhed af komfurer

• Maksimal omgivende temperatur 38°C

Kvalitet

• Håndtag lavet af carbon fiber

• Lang levetid

Dimensioner

• Eksterne dimensioner B x D x H: 900 mm x 1.010 mm x 1.575 mm

Retningslinier

• CE i overensstemmelse med forskrifter

• Produceret naturligvis i overensstemmelse med retningslinjerne for hygiejne og sikkerhed

• Eksempler: Materiale svarer til de europæiske fødevarestandarder

BEMÆRK

• Levering uden tilslutningsmateriale - skal tilsluttes af en specialist