Blog

Åbning af en pandekageforretning kræver opmærksomhed på detaljerne, især når det kommer til valg af det rette udstyr. Hvert element er vigtigt – fra udstyret til fremstilling af pandekager til den ...

 mellem en konvektionsovn og en traditionel ovn En konvektionsovn er en uundværlig del af ethvert professionelt køkken, da den sikrer jævn varmefordeling og muliggør tilberedning af en b...

Har du masser af grøntsager tilovers derhjemme og leder efter en god opskrift til dit nytårsforsæt? Hvad med en lækker kikærte-gulerodspande? Med denne vitaminrige pande bliver du i stand til at kl...

Veganisme og vegetarisme er vigtige kostvalg, som mange mennesker verden over praktiserer. Flere og flere mennesker vælger at eliminere eller reducere animalske produkter fra deres kost af etiske, ...

Mangel på personale udgør ofte et stort problem inden for gastronomibranchen, der kan påvirke driften. Her er nogle råd og tricks fra Gastro-eksperten Frank Rosin til at håndtere mangel på personale!

Køkkenet er hjertet i enhver gastronomivirksomhed, da det er det sted, hvor maden tilberedes, hvilket i sidste ende udgør succesen for en restaurant eller bar. Et velorganiseret og effektivt køkken...

Den gode gamle vin. Med dens forskellige sorter er den et must på næsten alle restauranters drikkekort. For mange restaurantgæster er det nødvendigt at drikke en dejlig vin til en saftig bøf eller ...

Menuen er hjertet i enhver restaurant. Den præsenterer kulinariske højdepunkter og er ofte det første indtryk, gæster får af en spisestue. Men hvordan skaber man en perfekt menu? Den anerkendte Mic...

Drømmer du om at realisere din egen drøm og eje din egen dönerbutik? Men ved du ikke præcis, hvordan du skal gå frem? Intet problem! Vi er her for at hjælpe dig og vise dig, præcis hvad der skal gø...