Efterårsforkælelse: Frank Rosins fristende Apple Crumble
Efteråret er på vej – og med de kølige dage og de varme farver i naturen stiger lysten til hyggelige øjeblikke og søde fristelser. Hvad passer bedre end en klassisk Apple Crumble? Denne enkle, men uimodståelige dessert indfanger efterårets aromaer, og tv-kokken Frank Rosin viser os, hvordan du tilbereder den perfekt.
Ingredienser
Til fyldet:
- Syrlige æbler (Elstar, Granny Smith, Boskop)
- Citronsaft
- Flormelis
Til crumble-belægningen:
- 250 g mel
- 140 g smør (stuetemperatur)
- 100 g brun farin
- 1 vaniljestang
- ½ tsk kanel
Til servering: Is og lidt flormelis
Sådan gør du
Forberedelser
Forvarm ovnen til 180 °C (varmluft).
Æblerne
Skræl æblerne, fjern kernehusene og skær dem i tynde skiver. Dryp straks med citronsaft for at bevare friskheden.
Crumble-belægning
Bland mel, smør i små tern, brun farin, kornene fra vaniljestangen og kanel. Gnid ingredienserne sammen med fingrene, indtil du har en smuldrende konsistens.
Samling
Læg æbleskiverne i en bageform eller små glas. Fordel crumble-blandingen ovenpå og tryk den let ned.
Bagning
Bag i ovnen ved 180 °C i ca. 25–30 minutter, indtil crumblen er gylden og æblerne bløde.
Servering
Server Apple Crumble lun, gerne med en kugle vaniljeis og et drys flormelis. Perfekt efterårshygge!
God appetit!
