Reje-Avocado Salat med rejer: Denne ret er en vidunderlig kombination af friske skaldyr, cremet avocado og sprød salat, der får smagsløgene til at danse!
Du skal bruge:
- Olivenolie
- Rejer
- Salt
- Små krabber
- Hvidvin
- Mayonnaise
- Ketchup
- Sennep
- Tabasco
- Peber
- Brandy
- Friske urter (f.eks. dild)
- Agurk
- Romana-salat
- Avocado
Sådan gør du:
-
Opvarm lidt olivenolie i en pande og steg rejerne kort, indtil de får en gyldenbrun farve. Krydr dem med en smule salt for at give dem den perfekte smag og lade deres fulde aroma udfolde sig.
-
I en separat pande steger du de små krabber, indtil de bliver let gyldne. De får også en smule salt for at fremhæve deres naturlige smag. Tilsæt en sjat hvidvin for at give dem et ekstra smagskick og skabe en harmonisk forbindelse.
-
Til cocktailsaucen blander du mayonnaise, ketchup, sennep og Tabasco i en skål. Ved at tilføje salt, peber og en sjat brandy opstår en cremet sauce, der giver krabberne en krydret smagsnote. Fint hakket friske urter som dild og agurk tilsættes for at give salaten ekstra friskhed.
-
Riv nogle blade af romana-salaten i stykker og skær avocadoen i små tern. Anret salaten og avocadoen i en skål og tilsæt krabbesalaten.
-
Som det sidste trin står dekorationen, der giver salaten det sidste pift. Du kan lægge en krabbe på toppen og drysse lidt dild over for en indbydende visuel effekt.
Lad dig inspirere af denne opskrift og prøv den selv i dit eget køkken.
Reje-Avocado Salat med rejer er ikke kun en smagsoplevelse, men også en fest for sanserne.
